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Il mercato dei prodotti ittici: verso la sostenibilità.

Negli ultimi anni, la produzione e il consumo di pesce in Italia così come nel resto del mondo è aumentato, e, nel prossimo decennio è destinato ad aumentare ulteriormente. Il mercato dei prodotti ittici in crescita notevole, nonostante tutto

Il mercato dei prodotti ittici ha sempre rappresentato un importante fetta economica per il PIL dell’ Italia. Oggi è messo a dura prova dalla pandemia di COVID 19 ma, nonostante tutto, riesci a sostenersi

IL MERCATO DEI PRODOTTI ITTICI IN ITALIA

In Italia, il pesce a tavola è molto più di un alimento, fa parte della nostra cultura e tradizione. Vista la sua crescente importanza per la nostra alimentazione, è necessario rendere il consumo più sostenibile affinché la pressione sulle risorse ittiche non raggiunga il punto di non ritorno.

 Gli  italiani sono sempre più consapevoli e responsabili in merito ai rischi per la salute del nostro pianeta.

INQUINAMENTO DI ARIA E ACQUA

Inquinamento dell’aria e dell’acqua, e gli effetti del cambiamento climatico sono in cima alla lista delle preoccupazioni. Si dimostrano, poi, particolarmente sensibili al tema della tutela degli oceani.

I pericoli maggiormente percepiti riguardano l’inquinamento delle acque, in particolare quello causato dalla plastica.

MERCATO DEI PRODOTTI ITTICI E PESCA ECCESSIVA

E la pesca eccessiva che impatta sulle risorse ittiche. Proprio questa è al centro delle preoccupazioni dei consumatori.

Inoltre,  il  pesce ed  i prodotti ittici sono  tra gli alimenti con il minor impatto sull’ambiente naturale, il che non e’ di poca considerazione.

Ad emergere è dunque un consumatore consapevole. Pronto a mettersi al centro di un sistema virtuoso in cui la domanda, generata da una moltitudine di voci, spinge il mercato dei prodotti ittici verso la sostenibilità.

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